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德阳肉类冷冻库安装,13881933303果蔬保鲜库价格
 德阳肉类冷冻库安装,13881933303果蔬保鲜库价格-蓉众恒制冷，肉类冷库内的环境数值通常是-23摄氏度的冷冻温度、0.5~2.0米/s的空气流速。24小时以内冷却的肉类（包括出厂时间）深层肌肉温度为-15摄氏度时，为了提高冷却设备和自动传动链条，通常需要采取一些冷却技术改革措施，将冷冻肉的时间缩短到12小时以内。冷冻肉用时间取决于肉的厚度、流速和冷冻之间的空气温度。
直接冷冻白肉的过程：分级后的干肉冷冻至-15摄氏度，一次购入后在肉类冷库内冷藏20小时。直接冻结的优点包括：缩短时间，冷冻温度直接降低，表面温度急速下降。通过表面层的急速冷冻，主体与背面层的温度差增加。同时，表面水冻结，热传导率增加，加速了体内深部冷却过程，缩短了肉冻时间。直接冻结时间为16小时左右，冷处理周期为1天。
因此，使用直接冷冻过程前进行冷却，与直接冷冻到-32~36摄氏度时相比，可以节约过百分之五十的时间。
直接冻结还能减少水分流出。经过试验，直接冷冻肉的过程中，消耗少，比非直接冻结低约88%；节约用电，经过测试，普通情况下，每吨冷冻肉类每小时消耗63kW，使用直接冷冻技术可节能17.6kW；减少建筑物面积冻结，不需要设置冷却间，建筑物面积可以减少约百分之三十。节约劳动力，可以减少处理量，节约劳动力约百分之五十。
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