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犍为冷冻库的温度一般是-18℃~-30℃,在温度高于或低于这个适宜温度范围的情况下,会在一定程度上影响海鲜的口感。
在冷链运输中,需要确保有类似冷库一样的低温环境,以防温度的变化和差异引起海鲜的变质。对海鲜加工车间的温度进行把控,以保持产品的优良品质。
犍为冷冻库设计在郊区更为适宜,鱼类加工企业应布置在城市居住区夏季风险小频率的上风侧,这样可以使居住区受污染的程度减小。另外海鲜冷库一般要选择高性能的品牌制冷压缩机及其它制冷设备,这样运行起来更加稳定,对产品的质量和安全的保障作用极为重要,先进的微电脑控制系统,更利于客户进行观察库内情况,及时解决问题,使用起来也会更加的方便。
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